Que ce soit pour vos séminaires ou visites en groupe, notre équipe de restauration saura vous proposer des plats adaptés, cuisinés sur place à partir de produits frais.
Réservation obligatoire minimum 15 jours à l’avance, choix identique pour tous les membres du groupe.
Tarifs 2018
Menu access (19.90€)
( groupe de 30 personnes minimum – à partir de 18 ans )
ENTRÉE
Wrap’s de volaille aux crudités
PLAT
Joue de cochon à l’ananas, riz
DESSERT
Flan Antillais
CAFÉ
Menu Tatou (23.80€) | Menu Loriquet (26.90€) | Menu Ibis rouge (32.90€) |
Plat au choix parmi :
ENTRÉE
Rillettes de poisson, sauce gourmande, croquant d’oignons rouges
Duo de saumon (en rillettes et mariné), salade et croquant d’oignons rouges
Terrine de campagne, salade, chutney d’oignons au Xérès
PLAT
Poulet « cuisse » façon Vallée d’Auge, pomme purée à la ciboulette
Poisson du moment, julienne de légumes de saison, beurre blanc crémé
Longe de porc à la Diable, gratin dauphinois, flan de légumes, champignons
DESSERT
Tarte normande aux pommes, boule de glace vanille
Mousseux au chocolat, crème anglaise
Soupe de fruit de saison (ex : cubes de poire cuits, jus aux écorces de cannelle)
Menu Gala (47.50€)
( à partir de 18 ans )
Apéritif + Entrée + Plat + Fromage + Dessert + Boissons
APÉRITIF
Cocktail de la serre avec ou sans alcool,
3 amuse-bouche par personne
ENTRÉE
Saumon frais mariné à l’aneth et baies roses, servi en Carpaccio
Foie gras de canard servi en bloc, salade verte, amandes effilées grillées et toasts
PLAT
Dos de Cabillaud rôti, écrasé de pommes de terre et ciboulette, huile d’olive et sel de Guérande
Émincé de magret de canard au miel d’Acacia, gratin Dauphinois et tomate rôtie
FROMAGE
Assiette de fromages Normands
DESSERT
Mousseux au chocolat, croquant aux amandes et crème anglaise
Framboisier
BOISSONS
Une bouteille de vin blanc ou rouge pour 3 personnes (au choix parmi notre sélection)
Eau plate et pétillante
Un café ou un thé par personne